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厨房防火注意事项

发表时间:2021-10-12 13:35

使用时厨房防火需要注意哪些内容?


1、烹饪时宜著短袖或合宜的长袖,避免烟火延烧衣物。


2、用油锅时,人不能离开。油温达到适当高度,应即放入菜肴、食品;


3 、遇油锅起火时,特别注意不可向锅内浇水灭火,可直接用锅盖或湿抹布覆盖,甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火;


4、油炸食品时,油不能放得太满,搁置要稳妥。


5、煨炖各种肉汤时,应有人看管。汤汪宜太满,在汤沸腾时应降低炉温或将锅盖打开,防止浮油溢出锅外。


6、在炼油、炸制食品时,必须有专人看管,锅内不要放油过多,油温不能过高,严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。


7、烹煮食物时,不要任意离开,离开前须将烟火关闭。


8、使用煤气时,随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象,发现问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方法:用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹,发现肥 皂水连续起泡的地方即为漏气部位;严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。


9、使用罐装液化气时,气罐与灶具要保持1.5米以外,不准在气罐的周围堆放可燃杂物,严禁对气罐直接加热。

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